제과기능사와 제빵기능사 필기시험 학습하는 방법
제과가능사와 제빵기능사 필기시험은 가뿐한 시험입니다. 그러나 쉽게 생각하고 공부하다가는 큰코다치는 법입니다. 아래의 방법을 유념에 유념하여 한번에 합격, 합격하세요.
요즘 시험은 CBT(Computer-Based Testing) 방식으로 진행되며, 제과기능사와 제빵기능사 필기시험은 총 4개의 과목으로 구성되어 있습니다.
제한 시간은 60분으로, 시험이 끝나면 자동으로 답안이 제출됩니다. 합격의 기쁨을 누리려면 파란색 점수를, 아쉬움은 붉은색 점수로 확인할 수 있습니다.
1. 제과기능사, 제빵기능사 시험 과목 및 구성
시험은 다음과 같이 구성되어 있습니다:
- 제조이론(제과·제빵): 30문제
- 재료과학: 15문제
- 식품위생학: 10문제
- 영양학: 5문제
총 60문제 중에서 36문제 이상 맞추면 합격! 과락은 없으며, 기출 문제가 큰 도움이 됩니다.
자 그럼 본격적으로 공부하는 방법을 알아보겠습니다. 시험 기간은 아무리 쉬운 시험이라 하더라도 3주간의 시험 기간은 필요합니다.
2. 필기 3주 공부 방법
시중에 나와있는 필기 교재들의 페이지수가 300페이지를 넘깁니다. 그러나 기출문제가 중요합니다. 기출문제 150페이지 정도를 반복 학습하면 충분히 합격할 수 있습니다.
1) 첫 1주 이론:
책의 기출문제를 개념파악차 끝까지 한번 학습합니다. 교재는 보기 좋게 정리가 잘되어 있는 책을 시중에서 고르셔도 되고 인터넷 구입도 좋습니다.
어려운 문제 나왔다고 당황하지 말고 그냥 넘어가세요. 두 번째 볼 때는 어려운 문제라 생각되지 않습니다. 그리고 빨간 형광펜으로 체크하고 넘어갑니다.
2) 2주 차 공부:
기출문제를 정독으로 공부합니다. 암기해야 될 핵심사항은 요약 노트 작성하세요. 문제를 풀면서 모든 보기를 섭렵하는 마음으로 공부합니다.
이해가 안 되는 부분은 이론을 다시 읽거나 유튜브 강의도 참고하세요.
빨간 형광펜으로 체크한 문제는 교재 앞 이론 부분을 참고하여 확실히 알고 넘어갑니다.
3) 마지막 1주 차 공부:
기출문제를 한번 더 공부합니다. 이렇게 공부하면 총 3회를 반복하여 공부한 것이 됩니다. 그리고 요약노트를 수시로 보고 암기해야 할 사항은 암기합니다.
제과기능사와 제빵기능사의 필기 출제 과목과 비율이 동일하므로, 필기시험까지는 동일한 시험이라고 생각하면 됩니다.
실제로 오전에 제과 시험을 보고 오후에 제빵 시험을 보면, 오전에 봤던 문제가 다시 등장하기도 합니다. 그러니 제과기능사도 접수하고 제빵기능사도 접수하면 좋겠지요?
3. 필기시험 접수 Tip
시험 횟수가 많은 편이지만, 제과·제빵뿐만 아니라 다른 기능사 시험과 겹치는 경우가 많습니다. 그러므로 접수는 신속하게 진행해야 합니다.
접수 시작 첫날, 10시 전부터 대기하고 있다가 접수하세요. 학력 정보 등을 미리 작성해 두면, 시간을 절약할 수 있습니다.
4. 두마리 토끼잡기 꿀팁
- 기출문제 앱 활용: 시간 날 때마다 기출문제 앱을 활용하여 문제를 풉니다.
- 같은 날짜에 시험 접수: 제과와 제빵 시험을 같은 날짜에 접수하여 효율적으로 준비하세요.
5. 최근 시험문제 난이도 추이
시험문제는 기출문제보다 조금 더 어려울 수 있습니다. 생소한 문제는 10%, 나머지 90%는 기출문제에서 출제됩니다. 계산문제는 제빵과 제과 각각 5~6문제 나올 수 있습니다.
중요한 것은 기출문제를 많이 풀어보고 이론 내용은 80% 이상 이해하고, 중요사항은 암기해야 시험을 통과할 수 있습니다.
이 방법대로만 한다면 제과·제빵기능사 필기시험은 무난하게 합격할 수 있습니다! 여러분의 성공을 응원합니다! 화이팅!